Kobieta z Pogwizdowa warzy najlepsze piwo w Polsce

Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie rozpocznie wkrótce produkcję piwa, które wymyśliła Dorota Chrapek z Pogwizdowa. To najlepsze w tym roku domowe piwo w Polsce.

Co roku w czasie odbywającego się w Żywcu festiwalu Birofilia jurorzy wybierają najlepsze piwo domowe. W zeszłym roku zwyciężył Jan Krysiak z Chorzowa. Z zawodu technik mechanik, z zamiłowania piwowar amator. Jego Koźlak Dubeltowy zachwycił jurorów. To bardzo mocne piwo o zdecydowanym smaku. W nagrodę Bracki Browar Zamkowy wyprodukował butelkowaną serię piwa Krysiaka, które trafiło do luksusowych sklepów.

W tym roku najlepsze okazało się piwo uwarzone w stylu Belgian Pale, napój o słodowym smaku i wyczuwalnym delikatnym aromacie kwiatów. Lekkie piwo, które świetnie pasuje np. do obiadu. Doszło do sensacji. Po raz pierwszy w historii konkursu zwyciężyła kobieta, Dorota Chrapek z Pogwizdowa na Śląsku Cieszyńskim. Pokonała aż 174 rywali. Sensacja tym większa, że to głównie mężczyźni zajmują się amatorskim piwowarstwem. Skąd u pani Doroty zamiłowanie do piwa? Studiowała technologię żywienia i miała praktyki w browarze, potem przez jakiś czas pracowała w tej branży. - Ale przede wszystkim ja po prostu bardzo lubię piwo - śmieje się.

Domowym piwowarstwem zajęła się pięć lat temu. Wpadł jej wtedy w ręce artykuł z gazety, że można w domu uwarzyć sobie piwo. Nowe hobby wciągnęło ją bez reszty.

Pani Dorota zapewnia, że nie jest to kosztowna pasja. Nie trzeba mieć nawet specjalistycznego sprzętu, bo piwo można zrobić w garnku, dymionie na wino czy plastikowej butelce po wodzie mineralnej. - Ale wiadomo, jak to jest z każdym hobby. Z czasem zaczyna się dokupywać różne rzeczy - mówi.

Domowe warzenie piw to coraz bardziej popularna pasja. W Polsce działa już kilka sklepów internetowych, w których można kupić składniki i potrzebny sprzęt. Pasjonaci znają się z poświęconych temu hobby forów internetowych. Domowi piwowarzy mówią, że własnoręcznie wyprodukowane piwo jest o wiele smaczniejsze niż ze sklepu. Można poeksperymentować, poszukać ciekawych smaków.

Piwo w stylu Belgian Pale, które zwyciężyło w żywieckim konkursie, pani Dorota robiła po raz pierwszy w życiu. Pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę. Jurorzy nie mieli wątpliwości: to piwo jest wyborne. W nagrodę, podobnie jak w zeszłym roku, Bracki Browar Zamkowy wyprodukuje zwycięskie piwo. Do sprzedaży trafi w grudniu.

Polecamy: Sposób na relaks dla pań i panów: kąpiel w piwie